Содержание

• Как победить свободные радикалы?

• Сахар – белая смерть!

• Что нужно знать о ферментной активности?

• Способы стимуляции ферментной активности

• Откуда берутся токсины?

• Механизмы детоксикации и очищения организма

Правильное питание способно замедлить старение – сенсационные открытия ученых

25.05.2015
0
1531
0
0
Подписаться на рубрику

~~~

"Следи за пищей на своем столе и биологические часы не насчитают лишнего."

~~~

 

 
 
 
 
 
 
  

     По мнению современных ученых в наибольшей степени на преждевременное старение клеток кожи человека влияют: свободные радикалы, хроническая интоксикация организма, гипергликемия и ослабление выработки ферментов. Исследования, позволяющие делать подобные выводы, проводятся достаточно давно. Но совсем недавно стало известно, что бороться со всеми негативными факторами можно, только скорректировав собственный рацион. Как же питаться правильно, какие продукты помогут продлить молодость?

 

 

 

Как победить свободные радикалы?

 

 

     Свободные радикалы приводят к преждевременному старению – это доказанный официальной наукой факт. Нейтрализовать их негативное воздействие можно, потребляя антиоксиданты. Естественным путем наибольшее количество этих защитников молодости можно получить из овощей и фруктов яркой окраски. Помимо этого антиоксидантов достаточно содержится в красной фасоли, многих ягодах и какао-бобах. Полезны так же следующие пряные добавки к пище: гвоздика, корица, сумак, базилик и куркума. Антиоксиданты присутствуют так же в антивозрастной косметике, предназначенной для наружного применения. Эксперименты доказали что добиться заметных результатов можно, сочетая такие средства и правильное питание.

 

 

Сахар – белая смерть!

 

     Сообщить о том, что свободные радикалы провоцируют старение клеток, нам стремится каждый производитель косметики в своей рекламе. При этом почему-то никто не говорит о том, что сладкое так же мешает продлить молодость. Внезапное повышение уровня глюкозы в крови может привести к хроническим воспалительным процессам в клетках кожи, а так же иным патологиям. Чрезмерное увлечение сладостями может спровоцировать так же развитие гипергликемии – заболевания, характеризующегося сверхмерной выработкой инсулина. Основной причиной данной болезни считают большое потребление легкоусвояемых углеводов. Помимо сахара и кондитерских изделий, вред могут принести картофель, мука без отрубей, белый рис. При гипергликемии возникают проблемы с образованием гиалуроновой кислоты и волокон коллагена, что отрицательно сказывается на состоянии кожи, ее эластичности и упругости. 
     Ученые из Гарвардского университета рекомендуют придерживаться системы питания «OmniHeart», изобретенной первоначально как рацион, предотвращающий развитие заболеваний сердца и сосудов. Данная лечебная диета предполагает жесткие ограничения по употреблению сахара, при этом рацион наполовину должен состоять из свежих фруктов и овощей. Оставшаяся часть – это около 20 процентов продуктов из цельного зерна, животные белки (примерно 5 процентов), а так же молочные продукты, бобовые, орехи, жиры. Рацион должен быть сбалансированным и разнообразным, особенно внимательно следует подходить к выбору источников углеводов.

 
Статья по теме

 


Что нужно знать о ферментной активности?

     

 

     По мере общего старения организма замедляется работа всех его систем. Это касается и органов, занимающихся производством пищеварительных ферментов. Это изменение можно заметить самостоятельно. При нехватке ферментов частыми симптомами являются: вздутие живота, метеоризм и прочие расстройства пищеварения. К подобным симптомам нельзя относиться безразлично при их регулярности. Ведь важно не только употребить внутрь правильную пищу, но и быть уверенным в том, что она качественно усвоится. При нарушенном пищеварении организм не может получить витамины, аминокислоты и полезные микроэлементы из продуктов в полной мере. Попадание недорасщепленого белка в кровь может провоцировать аутоиммунные патологии.


Способы стимуляции ферментной активности
    

 

    Главным естественным средством помощи ферментным системам организма считается употребление большого количества пищи, богатой энзимами. Речь идет о естественных природных пищевых ферментах. Это совершенно безопасное средство для улучшения пищеварения. Проблема заключается только в том, что принятые сегодня способы приготовления блюд чаще всего разрушают их. Энзимы не переносят температурного воздействия более 40 градусов, химической и физической обработки. Максимальное количество энзимов можно получить, употребляя экологически чистые сырые продукты. Однако сыроедение сопряжено с постоянным поиском правильной пищи и необходимостью в значительной мере изменить свой образ жизни в целом. Альтернативный вариант получения большего количества энзимов – прием специальных добавок к пище.


Откуда берутся токсины?


    Токсины попадают в наш организм не только вместе с пищей, но из окружающей среды, кроме того образуются они и в результате естественных обменных процессов. Получается, что с помощью правильного питания решить эту проблему полностью невозможно. Это факт, но каждый может свести помочь развитию собственной защитной системы детоксикации и уменьшить количество вредных веществ, потребляемых извне.
     Первый шаг на пути уменьшения количества получаемых вредных веществ – тщательный выбор пищи и воды. Будьте готовы к тому, что «правильная» еда стоит дороже обычной. Наибольшую опасность представляет пища животного происхождения – рекомендуется приобретать мясо, молочные продукты, яйца, рыбу с пометкой «органик». Именно эти продукты способны в наибольшей степени накапливать тяжелые металлы и вредные токсины. Из растительной пищи к накоплению вредных веществ в наибольшей мере склонны абрикосы, клубника, яблоки, цуккини, малина, дыни, картофель и персики.
    Еще одна распространенная проблема – индивидуальная непереносимость отдельных продуктов и веществ. В этом случае какая-то безобидная на первый взгляд пища становится самым настоящим ядом для конкретного человека. Распространена индивидуальная реакция на белок зерновых. Реагировать организм на употребление непереносимых продуктов может по разному – от заметной аллергии до незначительных проблем с кожей, или хронической усталости.

 

 


Механизмы детоксикации и очищения организма


     Естественным путем обезвреживание токсинов происходит при реакции метилирования при взаимодействии с метионином (серосодержащей аминокислотой). Это вещество содержится в некоторых продуктах. Наиболее богаты метионином: натуральное мясо, сыры, яйца, творог, рыба. В меньшей степени им богаты семечки, орехи, рис, чечевица, бобовые, пшено. Альтернативный вариант получения серы - употребление аллил сульфидов, содержащихся в луковичных растениях (лук и чеснок без тепловой обработки) и сульфорофаны органического происхождения, ими богаты капустные овощи, в наибольшей мере капуста брокколи.
    Запомните, все эти вещества разрушаются под воздействием тепла. Для получения их максимального количества следует употреблять полезные овощи в свежем виде или подвергать их воздействию высокой температуры в течение нескольких минут (не более 5).
    Продлить молодость помогают ферментированные продукты. Речь идет о кисломолочных продуктах и квашенной капусте, которые в народе давно считают невероятно полезными для здоровья. Не забывайте об экзотических деликатесах – мисо, кимчи и тофу, это народные секреты долголетия из Юго-Восточной Азии, а не просто вкусные национальные блюда. Выше мы уже говорили о том, что пряности богаты антиоксидантами. Наибольшего внимания заслуживают куркума, гвоздика, лук, кинза, чеснок. Все они являются мощными натуральными хелаторамивеществами, разрушающими вредные металлы в тканях и стимулирующими их выведение. Если вы хотите очистить свой организм от токсинов, не забывайте о правильном питьевом режиме. В течение дня рекомендуется выпивать не менее 2 литров чистой воды.

     Заботясь о молодости кожи нельзя забывать о физических нагрузках. Здоровый образ жизни невозможен без регулярных занятий спортом. При этом необязательно заниматься по какой-то конкретной модной методике или ставить рекорды на соревнованиях. Даже непродолжительные (не более 40 минут) любительские тренировки в домашних условиях при условии их регулярности обязательно принесут свои плоды. Важно чувствовать меру – изнуряющие занятия не только не принесут пользы, но и напротив навредят вашему здоровью.
    Польза физической активности заключается не только в контроле веса и поддержании общего тонуса. Любой вид фитнеса стимулирует кровообращение, благодаря чему активизируются обменные процессы, улучшается усвояемость питательных веществ. Учеными доказано, что спорт сам по себе помогает продлить молодость. Физические нагрузки положительно влияют на особые участки хромосом – теломеры, а они в свою очередь отвечают за биологические часы, запускающие механизм старения. Данная взаимосвязь доказана уже сегодня, вполне возможно, что перед нами действительно самый простой и действенный способ сохранить молодость.

 

Автор: Ольга Пронина

Редактор: Арина

 


Видео по теме
комментарии на сайте
facebook
вконтакте
задать вопрос
Вопрос: Что вы можете посоветовать людям, которые хотят похудеть?
Ответ: Здравствуйте, Ксения Сергеевна!      Мы постоянно говорим об умеренности. Я не думаю, что люди знают, что такое умеренность. Вы можете кушать продукты питания, которые вам очень нравятся, но кушать их немного меньше. Вовсе необязательно от них отказываться совсем. Даже не думайте от них отказываться! Лучше постарайтесь разнообразить свои любимые блюда другими не менее вкусными и полезными.
Вопрос: Доктор, Вы когда-нибудь нарушали свой рацион питания?
Ответ: Здравствуйте, Александра!      Я стала диетологом не потому, что я обожаю изучать питательные вещества, а потому, что я люблю кушать. По иронии судьбы, когда я писала статью об уменьшении желудка, мой собственный желудок увеличивался. Я набрала 9 килограммов! Мой уровень холестерина составлял 238! Я поняла, что не следую своим собственным рекомендациям. Я получила тревожный сигнал после проверки уровня холестерина. За месяц я потеряла 5 килограммов, и уровень моего холестерина снизился до 168.      Ключевую роль играла тарелка полезной для здоровья овсянки, которую я употребляла каждое утро. Я добавляла в овсянку горсть миндаля, фисташек, грецких орехов, пекана, а также немного вишен, малины, граната. Каждый день я кушала эту целебную пищу. Кроме того, я кушала по три куска жирной рыбы в неделю. Я также занималась физической активностью по полчаса каждый день. Что очень важно - я не отказывалась ни от одного из своих любимых блюд. На самом деле, в день, когда я собиралась еще раз проверить свой уровень холестерина, заехала к своему другу, который приготовил обед из свиной отбивной и разных соусов. Я скушала одну отбивную и поняла, что, возможно, это не самая хорошая идея в день, когда я собираюсь проверить свой уровень холестерина. Но самое интересное заключалось в том, что мой уровень холестерина снизился на 70 пунктов. Представьте, каким бы был мой уровень холестерина, если бы я не съела перед этим свиную отбивную!
Вопрос: Каково ваше мнение по поводу гормонов и менопаузы? Они замедляют старение?
Ответ: Доброго времени суток!      Концепция заместительной терапии эстрогенами базируется на этом. Единственная трудность заключается в побочных эффектах этой концепции, которые потенциально увеличивают риск женщин заболеть сердечными заболеваниями. Существуют продукты, богатые эстрогенами, которые могут помочь сохранить кожу приятной и мягкой. Соя является хорошим источником этих веществ. Бобы и бобовые культуры, в основном, содержат большие количества фито-эстрогенов. Лен тоже является источником этих веществ. Главное, что эти продукты нужно употреблять на протяжении всей жизни, а не ждать, пока вам исполнится 50 лет. Начинайте кушать эти продукты с самого детства, но в умеренных количествах. Многие люди считают, что чем больше сои или других продуктов питания они будут кушать, тем здоровее будут. В японской культуре, например, соя не является основным продуктом питания. Горстки зеленых соевых бобов и небольшого количества тофу будет вполне достаточно. Вам не обязательно кушать целый килограмм тофу. Много – это еще не значит, полезно.
Вопрос: Как сильно влияют генетические данные на процесс старения? Можно ли сделать что-то, чтобы контролировать свои гены?
Ответ: Здравствуйте, Юлия!      Я не эксперт в генетике, но что мне кажется на самом деле удивительным, так это то, когда тяжело отличить, кто дочь, а кто мать. Так что, конечно, гены играют важную роль. Но я также считаю, что вместе со своими генами матери передают детям свои привычки вести здоровый образ жизни.
Вопрос: Эксперты рекомендуют избегать солнца, но, что еще помогает сохранить кожу молодой?
Ответ:      Здравствуйте, Эльвира!       Здоровое питание имеет очень важное значение. Получение правильных питательных веществ очень важное для восстановления кожи и образования новых здоровых клеток, которые заменят изношенные клетки. Авокадо является хорошим источником витамина Е, который также отлично подходит для кожи. В действительности, один плод авокадо содержит 20 витаминов и минералов.
Задать вопрос

X

Добавить комментарий

X

Заголовок комментария:

Ваш ник:

Ваш e-mail:

Текст комментария:

Введите текст на картинке
обновить текст

новости
события
обзор
литературы
свежее
популярное
обсуждаемое
материалы по теме
Физиология старения
Причины старения
Продолжительность жизни
Психофизиология старения
Попытки омоложения
Секреты долголетия
читайте также
СТАРЕНИЕ И
Питание
Образ жизни
Фармакология
Генетика
Интересные факты