Содержание

• Введение

• ЕШЬ ОДИН И В ТЕМНОТЕ

• ОТРАВИТЬСЯ БЫ ГОРБУШЕЧКОЙ!

• ДОКТОР, ЭТО ЛЕЧИТСЯ?

• РАСШИРЕННАЯ ВЕРСИЯ

Орторексия:слишком правильно

03.11.2015
0
1250
0
0
Подписаться на рубрику

~~~

"Желудок просвещенного человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарность."

 


(А.С. Пушкин)

~~~

 
 
 
 
 


В переводе с греческого «орторексия»  означает «правильное питание». Термин ввел в обиход американский врач Стивен Брэтман. Он первым предположил, что чрезмерная озабоченность здоровым питанием сродни психическому расстройству.

 

ЕШЬ ОДИН И В ТЕМНОТЕ

 

 

 



  Брэтман знает, о чем говорит – сам пережил подобное состояние. В 70-е гг он, молодой, дерзкий, идейный, вступил в эко-коммуну. Вместе с единомышленниками жил на природе, занимался ручным трудом, выращивал на ферме экологически чистую еду и питался только ею. Сначала все было хорошо. Но потом крен в сторону здорового питания стал слишком мощным. В жизни коммуны начали появляться странные правила.  Ее члены, например, отказались не только от мяса и рыбы, но и от меда, лука и чеснока, которые почему-то считали вредными. Они были убеждены, что можно есть только те овощи и фрукты, которые только-только выдернуты из земли или сняты с ветки.

 

  Что пищу нужно пережевывать не менее 50 раз, а те, кто ест пирожные или чипсы, - отступники и вообще низшие существа. Брэтман начал замечать, что все чаще ест в полном одиночестве (ничто не должно отвлекать от еды!), а контакты с людьми из «Большого мира» сведены практически к нулю (все едят не так и не то).



  Закончилось все печально – истощением и нервным расстройством. Однако Брэтману удалось вылечиться и вернуться к нормальной жизни. Позже, поняв, что культ здоровой еды становится трендом, он написал книгу о том, как преодолеть «одержимость правильным питанием», в которой впервые использовал термин «орторексия».



ОТРАВИТЬСЯ БЫ ГОРБУШЕЧКОЙ!



  В классификаторе болезней орторексия пока не значится. Тем не менее, это серьезное расстройство пищевого поведения, мешающее человеку нормально жить. Если аноректики и булимики «сдвинуты» на количестве еды, то пунктик орторектиков – ее качество. С каждый годом в мире все больше людей, которые из идейных соображений отказываются от мяса, рыбы, дрожжей, сои, соли, сахара, кофеина, еды с добавками и консервантами или прошедшей термическую обработку. Список запретов (по большей части совершенно научно не обоснованных) может быть бесконечным.



  Орторектики не могут говорить ни о чем другом, кроме как о калориях, белках, трансжирах. Придирчиво изучают содержимое любого блюда с калькулятором в руках. Даже в ресторан носят с собой портативные кухонные весы, чтобы измерить размер порции. На фоне ограничений в питании у них часто развивается дефицит питательных веществ, что приводит к заболеваниям ЖКТ. Анемии, остеопорозу.



  А еще оротректики активно навязывают свои взгляды тем, кто рядом, и способны достать любого. Помните, как мечтал «отравиться горбушечкой» герой фильма «Любовь и голуби», устав слушать нотации героини Людмилы Гурченко про то, что соль, сахар и хлеб – это «белое зло»?



ДОКТОР, ЭТО ЛЕЧИТСЯ?

 

 

 

 



  Почему естественное стремление к здоровому образу жизни сводит людей с ума и что с этим делать, рассказывает врач-психиатр, психотерапевт Александр Кондрашов:

 


  Орторексия официально не считается болезнью, но это зависимость, за которой могут скрываться другие заболевания – например, ипохондрия, депрессия, навязчивые состояния. Человек начинает верить, что раз он питается правильно и вообще ведет здоровый образ жизни, то с ним не может приключиться ничего плохого. Такая форма магического мышления, из серии «если я не наступлю на трещины в асфальте, все будет хорошо». Словом, здоровый образ жизни из средства превращается в самоцель и порабощает. Орторектик не может нормально поесть, скажем, в командировках.  Начинаются ссоры  в семье.

 

  Его перестают приглашать в гости – кому понравится, когда уничижительно отзываются о еде, с любовью приготовленной для всех гостей. Одна моя пациентка успешно худела, за год потеряла 28 кг. Как-то при встрече рассказала, что недавно сестра пригласила ее на день рождения. Но она гневно отказалась: «Что я к тебе поеду, когда у тебя все только жрут вредную еду». Конечно, может, так оно и есть на самом деле, но ярость и пыл, с которыми человек набрасывается на всякого, кто не разделяет его принципов, – явный признак перекоса.



  Кто склонен к орторексии?

 


 Специфических предпосылок тут нет. Есть предпосылки для развития зависимого поведения в целом. Это, в первую очередь, неспособность справляться с трудными эмоциями – тревогой, скукой, злостью, чувством вины. Все это может обернуться алкоголизмом, шопоголизмом или привести к расстройствам пищевого поведения, в том числе, орторексии.



  И что делать тем, кто осознал – наверно, я орторектик?



  Осознать этот факт уже очень важно. Очень часто орторектики вообще не признают, что у них проблемы. А для оказания помощи такое признание абсолютно необходимо. Следующий шаг – работа с психотерапевтом. Нужно будет учиться справляться с эмоциями, отказаться от перфекционизма, учиться  снимать внутреннее психологическое напряжение.



РАСШИРЕННАЯ ВЕРСИЯ  

 

 


 


  В последнее время орторексией стали считать не только перекосы в питании, но и  зависимость от здорового образа жизни в целом. Диеты, фитнес, прием витаминов и биодобавок, полный отказ от алкоголя – все бы хорошо, но это не делает людей счастливее. Джеффри Феола, американский психиатр, руководитель лаборатории в госпитале при колледже Лонг Айленда, обследовал группу людей, которые фанатично занимались фитнесом, подстраивая всю жизнь под режим тренировок.

 

  Оказалось, все они страдали дисморфофобией – негативным восприятием своего тела. Это  психическое расстройство, входящее в международную классификацию болезней. Нередко оно приводит к анорексии и булимии и почти всегда – к личностным проблемам.

 

 

 

 

Материал с сайта журнала "Здоровье": www.zdr.ru .

 

Автор: Наталья Сухорукова


Видео по теме
комментарии на сайте
facebook
вконтакте
задать вопрос
Вопрос: Что вы можете посоветовать людям, которые хотят похудеть?
Ответ: Здравствуйте, Ксения Сергеевна!      Мы постоянно говорим об умеренности. Я не думаю, что люди знают, что такое умеренность. Вы можете кушать продукты питания, которые вам очень нравятся, но кушать их немного меньше. Вовсе необязательно от них отказываться совсем. Даже не думайте от них отказываться! Лучше постарайтесь разнообразить свои любимые блюда другими не менее вкусными и полезными.
Вопрос: Доктор, Вы когда-нибудь нарушали свой рацион питания?
Ответ: Здравствуйте, Александра!      Я стала диетологом не потому, что я обожаю изучать питательные вещества, а потому, что я люблю кушать. По иронии судьбы, когда я писала статью об уменьшении желудка, мой собственный желудок увеличивался. Я набрала 9 килограммов! Мой уровень холестерина составлял 238! Я поняла, что не следую своим собственным рекомендациям. Я получила тревожный сигнал после проверки уровня холестерина. За месяц я потеряла 5 килограммов, и уровень моего холестерина снизился до 168.      Ключевую роль играла тарелка полезной для здоровья овсянки, которую я употребляла каждое утро. Я добавляла в овсянку горсть миндаля, фисташек, грецких орехов, пекана, а также немного вишен, малины, граната. Каждый день я кушала эту целебную пищу. Кроме того, я кушала по три куска жирной рыбы в неделю. Я также занималась физической активностью по полчаса каждый день. Что очень важно - я не отказывалась ни от одного из своих любимых блюд. На самом деле, в день, когда я собиралась еще раз проверить свой уровень холестерина, заехала к своему другу, который приготовил обед из свиной отбивной и разных соусов. Я скушала одну отбивную и поняла, что, возможно, это не самая хорошая идея в день, когда я собираюсь проверить свой уровень холестерина. Но самое интересное заключалось в том, что мой уровень холестерина снизился на 70 пунктов. Представьте, каким бы был мой уровень холестерина, если бы я не съела перед этим свиную отбивную!
Вопрос: Каково ваше мнение по поводу гормонов и менопаузы? Они замедляют старение?
Ответ: Доброго времени суток!      Концепция заместительной терапии эстрогенами базируется на этом. Единственная трудность заключается в побочных эффектах этой концепции, которые потенциально увеличивают риск женщин заболеть сердечными заболеваниями. Существуют продукты, богатые эстрогенами, которые могут помочь сохранить кожу приятной и мягкой. Соя является хорошим источником этих веществ. Бобы и бобовые культуры, в основном, содержат большие количества фито-эстрогенов. Лен тоже является источником этих веществ. Главное, что эти продукты нужно употреблять на протяжении всей жизни, а не ждать, пока вам исполнится 50 лет. Начинайте кушать эти продукты с самого детства, но в умеренных количествах. Многие люди считают, что чем больше сои или других продуктов питания они будут кушать, тем здоровее будут. В японской культуре, например, соя не является основным продуктом питания. Горстки зеленых соевых бобов и небольшого количества тофу будет вполне достаточно. Вам не обязательно кушать целый килограмм тофу. Много – это еще не значит, полезно.
Вопрос: Как сильно влияют генетические данные на процесс старения? Можно ли сделать что-то, чтобы контролировать свои гены?
Ответ: Здравствуйте, Юлия!      Я не эксперт в генетике, но что мне кажется на самом деле удивительным, так это то, когда тяжело отличить, кто дочь, а кто мать. Так что, конечно, гены играют важную роль. Но я также считаю, что вместе со своими генами матери передают детям свои привычки вести здоровый образ жизни.
Вопрос: Эксперты рекомендуют избегать солнца, но, что еще помогает сохранить кожу молодой?
Ответ:      Здравствуйте, Эльвира!       Здоровое питание имеет очень важное значение. Получение правильных питательных веществ очень важное для восстановления кожи и образования новых здоровых клеток, которые заменят изношенные клетки. Авокадо является хорошим источником витамина Е, который также отлично подходит для кожи. В действительности, один плод авокадо содержит 20 витаминов и минералов.
Задать вопрос

X

Добавить комментарий

X

Заголовок комментария:

Ваш ник:

Ваш e-mail:

Текст комментария:

Введите текст на картинке
обновить текст

новости
события
обзор
литературы
материалы по теме
Физиология старения
Причины старения
Продолжительность жизни
Психофизиология старения
Попытки омоложения
Секреты долголетия
читайте также
СТАРЕНИЕ И
Питание
Образ жизни
Фармакология
Генетика
Интересные факты